Dvije kore prhkog tijesta, između njih bogat sloj jabuka i cimeta, a preko svega lagani posip šećera u prahu. Lijena pita je jednostavan domaći kolač koji se lijepo reže na kocke i ne zahtijeva kremu ni glazuru. Najbolji odnos tekstura dobija se kada tijesto ostane nježno i prhko, a nadjev sočan, bez viška tečnosti. Zato … Read more
Gužvara sa sirom: domaća pita od gotovih kora, mekana iznutra i rumena odozgo Kod gužvare nema razvijanja tijesta niti pažljivog slaganja desetina ravnih slojeva. Kore se umaču u nadjev, lagano gužvaju i raspoređuju u tepsiju. Upravo ti nabori daju joj lijepu, nepravilnu unutrašnjost, s mekanim dijelovima između rumenih vrhova. Sir, jaja i jogurt čine osnovu … Read more
Tamni biskvit natopljen čokoladnim mlijekom, voćni fil s komadićima višanja i bogat čokoladni preljev. Bečke kocke s višnjama imaju tri jasno odvojena sloja, ali se pri jelu njihovi ukusi lijepo povezuju. Višnje daju prijatnu kiselkastu notu, dok tamna čokolada i vrhnje čine gornji sloj punim i kremastim. Biskvit upija čokoladno mlijeko, pa ostaje mekan i … Read more
Mekan, tanak biskvit, sloj džema i malo šećera u prahu preko gotove rolade. Nekoliko jednostavnih sastojaka daje kolač koji se lako reže na kriške, lijepo izgleda na tanjiru i ne traži posebne ukrase. U ovoj roladi nema kreme koja se kuha niti više kora koje se zasebno peku. Smjesa se rasporedi u veliki pleh, kratko … Read more
Kod žarbo kolača svaki sloj ima svoju ulogu: tanke kore povezuju bogat nadjev od oraha i džema od kajsije, a čokoladna glazura daje završni ukus. Kada se dobro ohladi i izreže, dobije se uredan presjek s četiri kore i tri sloja fila. Tijesto sadrži kvasac, ali i dosta masnoće, pa ovaj kolač ima drugačiju teksturu … Read more
Na prvi pogled jednostavne kokosove kocke, a unutra mekan, svijetli biskvit obavijen čokoladnom smjesom. Kod čupavaca se svi dijelovi lijepo nadopunjuju: biskvit upije dio čokolade, spolja ostane bogat premaz, a kokos daje prepoznatljivu teksturu i miris. Ova verzija priprema se s mlijekom i uljem u biskvitu, dok čokoladna glazura sadrži maslac, tamnu čokoladu, mlijeko i … Read more
Kada se makovnjača izreže, svaki komad otkrije zavijeni sloj tamnog nadjeva između mekanog dizanog tijesta. Mak daje prepoznatljiv ukus, marmelada od kajsije blagu voćnu notu, a malo ruma zaokružuje miris. Spolja zlatnosmeđa korica, iznutra bogata spirala koja lijepo izgleda i bez posebnog ukrašavanja. Ovaj recept je za jednu štrucu, pa odgovara kada želite domaći kolač … Read more
Kod mramornog kolača najljepši detalj otkrije se tek kada ga izrežete. Svijetla smjesa i tamni dio s kakaom naprave šare koje se razlikuju od komada do komada, pa isti kolač na svakom presjeku izgleda malo drugačije. Ukus je jednostavan i poznat: nježan biskvit s vanilin šećerom i izraženijom kakao notom. Za ovu verziju nisu potrebni … Read more
Tamna podloga od keksa i čokolade, preko nje svijetli kokosov fil, a na vrhu čokoladna glazura. Ove Bounty štangice imaju tri jasno odvojena sloja, pa već na presjeku pokazuju šta možete očekivati od svakog zalogaja: čokoladu, kokos i mekanu sredinu. U ovom receptu kokosov fil priprema se s grizom kuhanim u mlijeku. Griz daje filu … Read more
U petak predveče Boris je rekao Sanji da sutra kreću u devet. Dogovorio je izlet s prijateljima, pronašao mjesto za ručak i provjerio vremensku prognozu. Ona je upravo izula cipele poslije posla i razmišljala kako bi joj prijalo jutro bez alarma. Kada je rekla da ovog puta ne bi išla, odgovorio je: „S tobom se … Read more