Trileće s domaćim karamelom i mekane buhtle s pekmezom od šljiva Trileće i buhtle donose dva različita načina da pripremite bogat domaći desert. Jedno je hladno, natopljeno mliječnim preljevom i završeno karamelom, a drugo toplo i mirisno, s mekanim tijestom i pekmezom u sredini. Za trileće je najvažniji lagan biskvit koji može ravnomjerno upiti preljev. … Read more
Pečeni svinjski vrat s krompirom i salata od rotkve i jabuke Meso, krompir i luk iz jednog pleha praktičan su izbor za porodični ručak. Tokom pečenja sokovi mesa prelaze na povrće, krompir omekša iznutra, a pred kraj dobije rumene rubove. Svinjski vrat ima dovoljno masnoće da ostane sočan i tokom dužeg pečenja. Prvo se peče … Read more
Pita s višnjama i domaći krem karamel: hrskavo, voćno i kremasto Pita s višnjama spaja tanke, rumene kore i blago kiselkast voćni nadjev. Malo griza upija dio soka tokom pečenja, pa se ohlađeni komadi lakše režu i poslužuju. Krem karamel donosi sasvim drugačiju teksturu. Priprema se od mlijeka, jaja i šećera, peče polako u vodenoj … Read more
Pastrmka iz rerne s limunom i blitva s krompirom Pečena pastrmka ne traži mnogo dodataka. Malo maslinovog ulja, limun, bijeli luk i peršun dovoljni su da se istakne okus ribe, a meso ostane sočno. Uz nju pripremamo blitvu s krompirom — jednostavan prilog u kojem se mekani komadi krompira povezuju s listovima i peteljkama blitve. … Read more
Dunavski valovi s višnjama i pečene dunje s medom i orasima Dunavski valovi spajaju svijetli i kakao biskvit, višnje, kremu od vanilije i tanak sloj čokolade. Njihov prepoznatljiv presjek nastaje kada višnje tokom pečenja blago potonu i pomjere granicu između dvije smjese. Uz ovaj kremasti kolač donosimo i jednostavniji voćni desert: pečene dunje s medom … Read more
Pileća supa s griz knedlama i pogača s maslinama: topao domaći obrok Bistra pileća supa s povrćem i mekanim griz knedlama dobar je izbor kada poželite nešto toplo i jednostavno. Priprema počinje laganim kuhanjem mesa s kostima, koje daje punoću temeljcu bez potrebe za gotovim dodacima. Uz nju dolazi pogača s crnim maslinama i malo … Read more
Knedle sa šljivama i kolač od bundeve i oraha: dva domaća deserta za jesen Knedle sa šljivama imaju mekan omotač od krompirovog tijesta, voćnu sredinu i sloj zapečenih mrvica s malo cimeta. Najljepše su tople, kada se pri rezanju pokaže šljiva i pusti malo svog soka. Kolač od bundeve i oraha priprema se od jedne … Read more
Domaći juneći gulaš i široki rezanci od jaja: ručak koji vrijedi kuhati polako Dobar gulaš prepoznaje se po mekanim komadima mesa i saftu koji se zadržava na kašici. Luk tokom dugog kuhanja omekša i poveže umak, dok slatka paprika i malo koncentrata paradajza daju boju i punoću. Uz njega ovaj put pripremamo domaće široke rezance. … Read more
Tri sitna kolača za domaću tacnu: kokos poljupci, čokoladni tartufi i keksi s pekmezom Za raznovrsnu slatku tacnu ne morate pripremati nekoliko složenih kolača. Dovoljno je spojiti različite okuse i teksture: lagane kokos poljupce, bogate čokoladne tartufe i prhke kekse s malo pekmeza u sredini. Svaki od ova tri recepta ima kratak spisak sastojaka. Poljupci … Read more
Zapečene palačinke sa šunkom i sirom i kupus salata s jogurtom Palačinke se lako pretvaraju u slani ručak kada ih napunite šunkom i sirom, složite u posudu i kratko zapečete. Preljev od jaja i kisele pavlake održava ih mekanim, dok malo gaude na površini daje rumenu koricu. Uz njih dobro pristaje hrskava kupus salata s … Read more